A festa do viño tinto

La feria del vino tinto de As Neves ensalza la viticultura tradicional. Un túnel permite degustar 34 marcas de un sector que está en auge

La X Festa do Tinto das Rías Baixas arrancó con un homenaje a Manuel de Amaro, el veterano viticultor que representa la esencia del vino del sur de Galicia. «El vino siempre ha sido un sello de amistad y alivio para los pequeños cosecheros». Esta frase del pregón de la inauguración de la feria que se celebra en As Neves este fin de semana resume los sentimientos de Manuel de Amaro, el agricultor que ha sido el pregonero de esta edición y a quien se ensalza por más de 70 años dedicados al cultivo de la uva.

Cientos de personas asistieron al inicio de esta fiesta, entre ellas los alcaldes de A Cañiza, Miguel Adolfo Domínguez, de Arbo, Horacio Gil, Salvaterra, Arturo Grandal, y de Mondariz, Xoán Carlos Bugarín. El regidor, Xosé Manuel Rodríguez, recalcó, que la feria pretende ensalzar la sabiduría y afecto por la tierra, en un homenaje al vino, a la fiesta y a los hombres y mujeres de As Neves. Manuel de Amaro es «la cultura del vino, un hombre adelantado a su tiempo, lleno de experiencia, sabiduría y entrega a la viticultura, a la tradición y al desarrollo de nuestro concello». El pregonero recordó que el cultivo de las vides se remonta, en As Neves, a tiempos inmemoriales, «cuando se estableció en Rubiós un campamento romano», estableciendo una manera de trabajar la tierra que se ha extendido hasta hoy y que hasta el siglo XIX, con la extensión de la filoxera, «no tuvo más enemigo que el clima, la lluvia, el pedrisco, las heladas».

La fiesta se extenderá durante el día de hoy. Catorce bodegas e participen en un túnel del vino habilitado para la ocasión con un total de 34 marcas de tinto, que se exponen en cuatro stands. Por primera vez, se incluyen en la muestra todas las variedades de uva tinta autorizadas por la Denominación de Origen Rías Baixas. Además hay otros stands donde se pueden degustar productos de la zona como jabalí estofado o dulces típicos como el requesón con mil o los elaborados por la EFA A Cancela.

Fuente:LaVozdeGalicia